鮭とほうれん草のオイルペンネ〜無添加
鮭とほうれん草の組み合わせはクリーム系が多いけど、オイルのみであっさり目♡
このレシピの生い立ち
秋に食べたいパスタです
作り方
- 1
秋鮭の切り身をオリーブオイルを注いだフライパンで焼く
皮付きのものは、焼いてからのほうが剥がしやすい
小骨も同じく〜 - 2
切り身を崩し、下茹でしたほうれん草を入れて軽く炒める
-
- 3
☆を沸騰させて、ペンネを茹でる
表示よりも2分以上早くひきあげ、先程のフライパンに茹で汁と共に入れる -
- 4
軽く混ぜ、全体に2分火を入れる
-
- 5
器に盛り、オリーブオイル、黒胡椒、お好みでパルメザンチーズやレモンをかけていただく
コツ・ポイント
茹で汁だけで塩味の味付けするのがポイント
一緒に合わせてから軽く煮ることで、鮭の旨みをまとわせます
レモンオリーブオイルがあると更に良いです
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