★簡単！美味しい＊豚ロースdeトンテキ＊
たかしママ @cook_40056259
豚のロース肉のトンテキです。
我が家特製の簡単ソースで
煮込む美味しいトンテキです。
このレシピの生い立ち
牛のロースステーキを食べたかったですけど
牛はお高くて手が出ませんので
豚のロース肉でトンテキにしました。
★簡単！美味しい＊豚ロースdeトンテキ＊
豚のロース肉のトンテキです。
我が家特製の簡単ソースで
煮込む美味しいトンテキです。
このレシピの生い立ち
牛のロースステーキを食べたかったですけど
牛はお高くて手が出ませんので
豚のロース肉でトンテキにしました。
作り方
- 1
豚のロース肉に切れ目を入れてから
塩麹を揉み込んで
冷蔵庫で数時間
休ませます。 - 2
フライパンに
オリーブオイルを入れて１の豚肉を入れて強火で両面を焼きます。 - 3
両面がキレイに焼けたら蓋をして中に火が通るように蒸し焼きにします。
- 4
中に火が通ったら
フライパンにお肉を入れたままで★印の調味料を直接加えて煮汁と一緒に煮込みます。 - 5
３枚のお肉を
１枚は半分にして
１人分１枚半にして
付け合せ野菜を入れてるお皿に移して出来上がりです。
コツ・ポイント
豚ロース肉には
切れ目を入れてから
塩麹を揉み込んで
冷蔵庫で数時間休ませます。
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