ゆかり香る✤白子の天ぷら

ババガレイ
ババガレイ @cook_40043335

呑兵衛さん必見（笑）
まったり白子にゆかりの香り
お酒のお供にピッタリです(*^^)v
このレシピの生い立ち
白子大好きだけど、ちょっともったりするので
食べやすいようにゆかりを混ぜて揚げたら大絶賛だったので。

ゆかり香る✤白子の天ぷら

mielle's cooksnap of when they made ゆかり香る✤白子の天ぷら.
mikko6's cooksnap of when they made ゆかり香る✤白子の天ぷら.
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呑兵衛さん必見（笑）
まったり白子にゆかりの香り
お酒のお供にピッタリです(*^^)v
このレシピの生い立ち
白子大好きだけど、ちょっともったりするので
食べやすいようにゆかりを混ぜて揚げたら大絶賛だったので。
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材料

  1. 鮭の白子 食べる量
  2. 水＋酒 作り方参照
  3. 天ぷら粉 大匙５
  4. 水 大匙５
  5. ゆかり 大匙１
  6. 塩 必要ならば
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭の白子は筋を取ってさっと洗う

  2. 2

    鍋に白子がひたひたになるくらいの水と酒（同量）を入れて沸騰させてから白子を入れ、再び沸騰してから１分でザルにあげる

  3. 3

    ２の白子を食べやすい大きさに切る

  4. 4

    天ぷら粉、水、ゆかりを合わせて３の白子をくぐらせ、油で揚げる

  5. 5

    ゆかりで味はついていますが、足りない方は塩を少々ふりかけて召し上がってください♪

コツ・ポイント

・一度茹でることで臭みを消しています
・茹でる時には火は完全にとおっていません。
揚げるときに火が通るようにしています。
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札幌在住　息子と娘の４人家族フルート教室主宰毎日の晩酌が大好き♡お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中（笑）ブログhttp://ameblo.jp/ka-flute/インスタhttps://www.instagram.com/babagarei/?hl=jaアンチョビ同盟会長会員さん一覧https://cookpad.wasmer.app/diary/2397003
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