アプリでひらく作り方
- 1
ボールに肉、■をすべて入れ、良く混ぜる。
- 2
左手に水をつけ、ボールから一口大をとり、別のボールに入れた片栗粉に入れ、乾いた右手で軽く握り片栗粉をつけていく。
-
- 3
180度位に熱した油で、色よく揚げる。
- 4
コツ・ポイント
左手で一口分取って、右手で軽く衣をつけながら握って形をつけますが、いびつな形でから揚げって感じなので、ＯＫだと思います。から揚げと言えば、鶏肉なのですが、鶏のひき肉は、つくねのイメージがあるので、いつも豚肉かあいびきで作っています。
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