豚バラとキャベツの炒めもの

pinkygold
pinkygold @cook_40103821

豚バラとキャベツがあれば、美味しい炒め物が作れます。
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツの甘みが合います。
手早く作れて簡単なので子供が早く食べたがった時に作りました。
きのこを入れるのを忘れました。

豚バラとキャベツの炒めもの

けいゴン's cooksnap of when they made 豚バラとキャベツの炒めもの.
ayadaikon's cooksnap of when they made 豚バラとキャベツの炒めもの.
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豚バラとキャベツがあれば、美味しい炒め物が作れます。
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツの甘みが合います。
手早く作れて簡単なので子供が早く食べたがった時に作りました。
きのこを入れるのを忘れました。
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材料

3人分
  1. 豚バラ 250g
  2. キャベツ １／4玉
  3. 玉ねぎ 1／２個
  4. じゃがいも １個
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醤油 小さじ半分
  7. オイスターソース 小さじ半分
  8. お味噌 大さじ１杯半
  9. ごま油 小さじ1
  10. 塩こしょう 適量
  11. にんにくチューブ 少々
  12. 中華だしの素 小さじ１
  13. はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜をと豚肉を食べやすい大きさに切る。
    それ以外の材料は合わせて調味料を作っておく。

  2. 2

    豚肉を炒めて油がどんどん出てきたら、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツの順に炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、合わせておいた調味料を回しかけて、ザックリと全体を炒めれば出来上がり。

コツ・ポイント

先に調味料を合わせておくのが、慌てず一気に作れるポイントです。
肉の脂が出てきたら、分量外のニンニクを入れても風味がアップします。
キャベツを入れた後、分量外の酒を大さじ１杯かけると、少しぐらいもたもたしても大丈夫。焦げつき防止になります。
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