卵焼き野菜たっぷり甘酢あんかけ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
卵焼きを焼いてから、野菜たっぷりの甘酢あんをかけました。
このレシピの生い立ち
卵焼きをちょっと豪華に見せたくて、あんをかけてみました。
卵焼き野菜たっぷり甘酢あんかけ
卵焼きを焼いてから、野菜たっぷりの甘酢あんをかけました。
このレシピの生い立ち
卵焼きをちょっと豪華に見せたくて、あんをかけてみました。
作り方
- 1
卵は、塩・コショウ入れ、割りほぐしておきます。
- 2
玉ねぎは薄切り、他の野菜は千切りにします。
- 3
フライパンに少し多めの油を入れ、卵を強火で焼いていきます。
- 4
周りが固まってきたら、全体を大きく混ぜ、半熟状になったら、フライ返しで返し、裏面を軽く焼きます。
- 5
お皿に卵焼きを盛ります。
- 6
あんを作っていきます。フライパンに油を熱し野菜を炒め、中華あじ、塩・コショウで味付けします。
- 7
６に☆を入れます。ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 8
５に７をかけて完成です(*^。^*)
コツ・ポイント
中華鍋があれば、作りやすいです。卵は、強火で一気に流し込んでくださいね。
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