シンプル。お好みでベーコンやマッシュルームもこのレシピの生い立ち今回はベーコンを入れてみた。
スパゲッティに塩を加えて茹で、冷水で一旦締める。冷蔵庫に入れて３時間以上寝かす。
フライパンにオリーブオイルを引く。この時点ではまだ火をつけない。
スライスしたニンニクと鷹の爪を入れてから点火。弱火で香りが立つまでじっくり炒めたら、パセリを加えて炒めて風味付け。
①が茹で上がったらすかさず火を強火にして、胡椒をふりかけ炒める。
ニンニクは、フライパンが冷たい内に投入して、じっくり火を通そう。
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