一石三鳥！干ししいたけのぬか漬け
ぬか床一年生 @cook_40101177
ぬか床の水分が多くなってゆるくなってきた時に。①美味しい！②ぬか床の水分を取り、③旨みも加えてくれる。と一石三鳥です。
このレシピの生い立ち
ぬか床の水分が多くなり、ゆるくなってきた時に漬けています。
ぬか床一年生だけでなく、ご家庭のぬか床でももちろんできます。
一石三鳥！干ししいたけのぬか漬け
ぬか床の水分が多くなってゆるくなってきた時に。①美味しい！②ぬか床の水分を取り、③旨みも加えてくれる。と一石三鳥です。
このレシピの生い立ち
ぬか床の水分が多くなり、ゆるくなってきた時に漬けています。
ぬか床一年生だけでなく、ご家庭のぬか床でももちろんできます。
作り方
- 1
干ししいたけは石づきを除いてぬか床一年生のパックに入れ、空気を抜いてジッパー閉じる。冷蔵庫で3日間漬ける。
-
- 2
干ししいたけを取り出し、流水で洗ってぬかを落とし、細切りにする。
コツ・ポイント
干ししいたけをそのまま漬け込むだけ。
ぬか床一年生をしばらく使用し、水分が多くなりゆるくなってきた時に水分を取る方法としておすすめ。
美味しい漬物が食べられ、ぬか床の水分を取り、ぬか床に美味しさをプラスしてくれる、一石三鳥の漬物です。
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