冷蔵庫から取り出し、皮は取って塩こしょうをし、室温になるまで時間を３０分位置く。ミニトマトは４等分にしておく。

熱したフライパンに小さじ１のオリーブオイルをひき、胸肉を両面焼いて取り出す。

残りのオイル小さじ１をひき、にんにくをいれて弱火で温め、香りがしたら玉ねぎ、トマト、パプリカを入れて炒める。

ソースの味を見て、足りないようなら少しだけ塩を加えて調味し、胸肉に添えて出来上がり。