じゃがいもは皮をむいて半分に切り水に晒す。人参は、乱切り、玉ねぎは、くし切りにする。

鍋を中火にかけごま油で肉とキムチを肉の色が変わるまで炒め、野菜を入れ全体に油が回るまで炒める。

出し汁、砂糖を加え、煮立ったら弱火にして落し蓋をして弱火で２０分くらい野菜が柔らかくなるまで煮る。

醤油を加えて５分から１０分煮込み完成。