小松菜の煮浸し☆
寉ちゃん @cook_40053323
ほろ苦小松菜をもっと美味しく♪
このレシピの生い立ち
小松菜にはカルシウムが含まれているので沢山食べようと思って作るようになりました。
この味付けだとペロリと食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は葉と茎に分け、根の部分は2～4分割して根元の土を洗い流しておきます。白菜は小松菜と太さを揃えて切ります。
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- 2
油揚げは5ミリ幅くらいに切っておきます。
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- 3
フライパンに油と小松菜の茎の部分、白菜の芯の部分を入れて軽く炒めます。
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- 4
小松菜と白菜の葉と油揚げ、JWT水、和風だしの素を入れたら蓋をして弱火で5～10分。
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- 5
小松菜から水分が出て、しんなりしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
根元の土は切ったあと水道を細く出し下の方で水圧を使って洗うと綺麗になりますよ。
時間がある時は、水の中に浸けて置くと取れます。
油揚げの油分が気になったり冷凍ものを使うとき、50度くらいのお湯をかけると余計な油分や臭みが消えます。
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