アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、厚めの拍子切りにして薄く打ち粉をする
- 2
天麩羅粉と青海苔を混ぜ、水を加えてさっくりと混ぜる
- 3
熱したフライパンに油を1cm程の量を注ぎ、175°C前後に温度を上げ❷を揚げる
- 4
表面が少し色付いてカリッとしたら、上げて油切りをして塩を振る
コツ・ポイント
揚げ時間が長いとホクホクに、短めだとシャキッとした歯ごたえになるのでお好みで。
青海苔ではなく、板海苔を巻いて天衣で揚げても、チーズを一緒に巻いても良いかと思います。
勿体ないので、玉子は使いませんでした。
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