初めてのおはぎ♫
ハルるるる @cook_40218540
見て下さった方、写真少なくてすみません。覚え書き程度の内容ですが、市販のおはぎが甘すぎて、、という方にはオススメ！
このレシピの生い立ち
子供達とおはぎが作りたくて、色んなレシピを参考にさせて頂きました！
初めてのおはぎ♫
見て下さった方、写真少なくてすみません。覚え書き程度の内容ですが、市販のおはぎが甘すぎて、、という方にはオススメ！
このレシピの生い立ち
子供達とおはぎが作りたくて、色んなレシピを参考にさせて頂きました！
作り方
- 1
小豆を煮る。
圧力鍋で中火20分、圧が下がれば砂糖入れて煮詰める。 - 2
冷めたらしっかりするので、それを考慮して煮詰める。
- 3
鍋のまま冷めるまで放置して、タッパーなどにとっておく。
-
- 4
もち米とうるち米を一緒に研ぎ、炊飯器で3合(普通の白米)分よりやや(5mm?)位少なめにし、おこわモードで炊く。
- 5
炊けたら、熱いうちにすりこぎでつく。
お好みのモチモチ加減まで。 - 6
あんこを卓球の球位に丸める。
それをバットに並べておく。
(早めにしておく) - 7
ラップにもち米を広げる。
量はあんこと同じか、やや多目。 - 8
右手に、水をつけながら、あんこをもち米で包む。
- 9
きな粉に砂糖を入れたものを、ボールに入れておく。
そこに成形したおはぎを入れて、きな粉をまぶせば出来上がり♫
コツ・ポイント
時間が経って冷めてもモチモチ♫
甘さ控えめで、何個でもいけそうな美味しさ♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094941
