豚肉の柳川風
おんぷ131 @cook_40128060
家族みんなが大好きなメニューです
使うのはごぼうと豚肉と卵だけ！
少し甘い煮汁とよくあいます
このレシピの生い立ち
小さい頃母がどじょうで作っていたが味は好きでもどじょうが食べれず、豚肉で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこするようにきれいにして、ささがきにし水につけておきます
-
- 2
豚バラ肉は３センチくらいに切っておきます
- 3
鍋やフライパンに★の調味料を入れて煮たたせます
- 4
水気をきったごぼう、豚肉を入れて再び沸騰したら弱火にし蓋をして５分程煮ます
- 5
溶き卵を流し入れ、青ネギをちらし蓋をして中火で３０秒したら火を止めます。固めが好きな方は蓋をして余熱で調節してね
-
コツ・ポイント
きちんとだし汁をとってもOK
急いでる時はだしの素を使ってます
溶き卵は中心から円をかくように流し入れると均一に火が通ります
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