大葉でさっぱり手作りギョウザ☆
CoemiHr @cook_40218594
4歳の娘も10個は食べます♪
サッパリしてるからどんどん食べられる☆
まんぷく大満足メインでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ギョウザは週末のわが家の定番メニュー☆
家族みんなんで包んでたくさん作り、いっぱい食べるんです♪
ある日、大葉を入れてみたらとてもサッパリ☆
それからずっとわが家は大葉入りギョウザです^^
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、大葉、水でもどした干ししいたけみじん切りしておく。
- 2
キャベツはみじん切りをし、塩大さじ1を全体にまぶして１０分間おき、水分を搾っておく。
- 3
ボウルに★タネを全部入れて軽く混ぜ、①②のニラ。大葉、干ししいたけ、キャベツを加え、ねばり気が出るまでまぜて、タネ完成！
-
- 4
ギョウザの皮にタネをのせて、ふちに水をつけ、ひだを寄せて包む。（タネは気持ち少なめの方が包みやすいよ♪）
-
- 5
うすく油を引いたフライパンにギョウザを並べて、中火～強火で火にかける。
-
- 6
フライパンが熱くなったら、お湯（もしくは水）をギョウザが１/３浸るくらいまで入れる。蓋をして強火で蒸し焼きにする。
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- 7
中の水が無くなったら蓋を取り、油（またはごま油）を上から少し回しかけて油を足し、中火～強火で焦げ目がつくまで焼く。
- 8
フライパンをひっくり返してお皿にのせて完成☆
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リアクション
レシピ作者
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