作り方
- 1
合挽き肉にみじん切りにしたキャベツ、ニラ、調味料を入れよくこねる
- 2
皮に半分に切ったシソをのせて、具をのせて淵に水をつけて包む
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- 3
フライパンに油とごま油を入れて熱し、餃子を並べて裏が焼けたら熱湯を入れて蒸す
- 4
水気が飛んだら裏っ返して完成
- 5
醤油、お酢、ラー油、七味のタレに漬けて食べました
- 6
具が余ってしまったので、鶏ガラスープに肉団子にして食べました
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コツ・ポイント
餃子の具の味付けはしっかり目でいいと思います。サラダ用の千切りキャベツをみじん切りにして時短してます
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