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簡単！うどんでベトナムの味フォー！
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簡単！うどんでベトナムの味フォー！-レシピのメイン写真

簡単！うどんでベトナムの味フォー！

imawantoki
imawantoki @cook_40083552

ブームの時に買ったココナッツオイルの活用法にアジア麺を簡単に！
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ココナッツオイルの活用法を探してて。

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材料

2人分
  • 鶏ガラスープ 3カップ
  • うどん（フォー） 2人前
  • ニンニクみじん切り 小さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ココナッツシュガー（なければ砂糖） 小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • セリ 適量
  • もやし 適量
  • えむき海老 適量
  • パクチー 適量
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルでニンニクと鷹の爪と長ネギを炒める。鶏ガラスープを入れて煮立てる。（人数分の汁になるぐらい）

    • 簡単！うどんでベトナムの味フォー！作り方1写真
  2. 2

    煮立ったらむき海老とセリ（無くてもOK）ともやしを入れ、茹でたうどん（フォー）にかけお好みでパクチーをのせて完成。

    • 簡単！うどんでベトナムの味フォー！作り方2写真
  3. 3

    材料はこんな感じ。フォーはわざわざ買わなくてうどんで代用OK!海老は殻付きなら剥いて。セリやパクチーはお好みで

    • 簡単！うどんでベトナムの味フォー！作り方3写真

コツ・ポイント

麺なしでスープとしてもオススメです。分量は適当、材料も海老は帆立でも、セリやパクチーはお好みで入れなくてもOKです。

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imawantoki
imawantoki @cook_40083552
2017/03/07 08:05に公開
簡単でおいしい！が基本です。あまり細かい計量はせず味見をしながら自分の味を見つけるのが大好きです。料理が苦手な方でも適当に作れるようになって欲しいです！そうすれば毎日料理が苦じゃなくなります。
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このレシピのキーワード

フォー うどん もやし 剥きエビ せり にんにく ココナッツ コリアンダー トウガラシ

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