ひじきとサラダ豆の煮物
サラダ豆を入れたひじきの煮物です。お弁当や副菜にむいています。
このレシピの生い立ち
ひじきを食べたくて作りました、
作り方
- 1
乾燥ひじきを水につけ15分おく。
- 2
油揚げを耐熱ボールに入れて熱湯をかけて油抜きする。水で洗い流し水分を絞る。人参を千切りにする。サラダ豆をザルにあける。
- 3
戻したひじきの水分を捨てる。椎茸をスライスする。油揚げを食べやすく切る。
- 4
フライパンに油を入れて人参を炒めしんなりしてきたら油揚げ、ひじき、椎茸を炒める。
- 5
だし汁、砂糖、みりん、酒、サラダ豆を入れて10分くらい煮る。醤油を入れて味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。
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