カルボナーラ
Takaのリチェッタ @cook_40218030
仲間内で1番人気だったのでレシピ化してみました( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
普段は仕上げの段階はボールなどで湯煎して作ってますがフライパン１つで仕上げられるよう家庭で簡単に出来るレシピにしてみました(^^)
カルボナーラ
仲間内で1番人気だったのでレシピ化してみました( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
普段は仕上げの段階はボールなどで湯煎して作ってますがフライパン１つで仕上げられるよう家庭で簡単に出来るレシピにしてみました(^^)
作り方
- 1
フライパンにオイルを入れベーコンを中火程度で色づくまで炒める。
- 2
生クリームを入れ馴染ませる
- 3
更にパルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れチーズが溶けるまで混ぜ合わせる(なるべく余熱で)
- 4
卵黄を入れやや緩い程度のソースでスタンバイしておき茹でたパスタをソースへ入れる。
- 5
ソースとパスタを絡めソースの絡みが緩いようであれば極弱火で加熱しソースを絡める
- 6
お皿に盛り付けトッピング用のブラックペッパーを振り出来上がり
コツ・ポイント
卵黄を入れてからの加熱は慎重に(^^;;
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う～ん♪カルボナーラ う～ん♪カルボナーラ
ちゃんとカルボナーラの味がしました！初めてにしては上手にできたと思います何回か作ってもっと味の研究をしたい一品です。カルボナーラを作るのに抵抗のある方でもうまく作れると思いますよ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099492
