ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965
ちょっぴりエスニック風味な切り干し大根
このレシピの生い立ち
切り干し大根のおいしい戻し方を覚えたので作りました。
ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め
ちょっぴりエスニック風味な切り干し大根
このレシピの生い立ち
切り干し大根のおいしい戻し方を覚えたので作りました。
作り方
- 1
ボウルに水をはり切り干し大根をもみ洗いする。ざるに上げ10分程置く。
- 2
ピーマンは細切りに切る。切り干し大根は長ければ一口長さに切る。
- 3
フライパンに油をひいてピーマンと切り干し大根を炒める。火が通ったら塩こしょうとナンプラーを加えてお皿に盛る
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し方ははなまるTVで覚えました。切り干しの甘さが残っておいしく戻せます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099598
