熱したフライパンにバターを出して温めます。
ピーマンと油揚げはあらかじめ一口サイズに切っておきます。

油揚げとピーマンをフライパンにいれて火を通します。

火が通ってきたら醤油をまわしかけ、焦げないようにささっと炒めます。輪切り唐辛子もここでパっといれます。

塩コショウで味を整えて完成〜。