作り方
- 1
油揚げをすりこぎでたたいて中を離れやすくして、２つに切る。
- 2
中を離してから、ザルに並べて熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
煮だし汁と調味料を加え汁がなくなるまで、静かに煮て冷ます。
-
- 4
ごまをすし飯に混ぜる。
飯を１０等分にして軽く握り、油揚げの袋につめる。
コツ・ポイント
一袋にすし飯３０ｇつめる。
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