おかず＆つまみに！鶏皮のコチュ和え♪
オレンジhouse @cook_40073819
安価な鶏皮を使ってヘルシー＆チープな一品ができました＾＾ コチュジャンのピリ辛でご飯も進む・・・お酒も進む・・ｗ
このレシピの生い立ち
安くても立派な一品になるピンチ料理を考えていて。なんとなく作ってみました＾＾
おかず＆つまみに！鶏皮のコチュ和え♪
安価な鶏皮を使ってヘルシー＆チープな一品ができました＾＾ コチュジャンのピリ辛でご飯も進む・・・お酒も進む・・ｗ
このレシピの生い立ち
安くても立派な一品になるピンチ料理を考えていて。なんとなく作ってみました＾＾
作り方
- 1
鍋に水をいれ、沸騰したら鶏皮を投入。そのまま２～３分茹でて。
-
- 2
茹で上がった鶏皮をザルにあげます。粗熱が取れるまでそのまま放置。
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- 3
粗熱を取っている間に、キューリ、ニンジン、大根を千切りにし、塩(分量外)をまぶししんなりさせる。
-
- 4
粗熱が取れた鶏皮を千切りに。
-
- 5
３の野菜から出た水分をギューっと搾って鶏皮＆調味料と合わせて完成♪
-
- 6
好みでコチュジャンを増やしてもOK！ゴマや青ネギなど、お好みの薬味も加えて楽しんでください＾＾
コツ・ポイント
鶏皮のブヨブヨが気になるようなら、そいでもOK.。
コチュジャンなければキムチの素なんかでも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19102282
