さんまの甘露煮

すもも漬け
すもも漬け @cook_40078915

秋刀魚が美味しい季節なので作りました
このレシピの生い立ち
祖父母から教えてもらいました!
我が家では鷹の爪を入れてピリ辛で作ります

さんまの甘露煮

秋刀魚が美味しい季節なので作りました
このレシピの生い立ち
祖父母から教えてもらいました!
我が家では鷹の爪を入れてピリ辛で作ります

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材料

  1. さんま 10ひ匹
  2. ○酒 大さじ3
  3. ○ザラメ 大さじ5
  4. ○醤油 大さじ5
  5. 50cc
  6. ○生姜 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭、内蔵、尻尾を取り4等分にします

  2. 2

    圧力鍋に○と1を入れ沸騰するまで煮詰めます。
    この時、味を調整して
    決めたら圧をかけ
    15〜20分煮ます。

  3. 3

    圧が抜けたら更に20分煮詰めて完成です

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すもも漬け
すもも漬け @cook_40078915
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5歳児の母( ^ω^ )お料理が大好き祖母から受け継いだ味を是非皆さんも作ってみて下さい
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