マンゴーとアボカドのレモンサラダ

KT121
KT121 @kt121_cooking

王道コンビの爽やかなサラダ。特にスパイスを使った料理との相性抜群です。

このレシピの生い立ち
マンゴーとアボカドが食べごろだったので。チキンの付け合せにサラダを作りました。

マンゴーとアボカドのレモンサラダ

王道コンビの爽やかなサラダ。特にスパイスを使った料理との相性抜群です。

このレシピの生い立ち
マンゴーとアボカドが食べごろだったので。チキンの付け合せにサラダを作りました。

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材料

3人分くらい
  1. マンゴー 1/2個
  2. アボカド 中1個
  3. パプリカ 小1/2個
  4. ルッコラ、レタスなど お好みで適量
  5. オリーブオイル 大2
  6. サイダービネガー(りんご酢) 大1/2
  7. レモン 大1
  8. ●あればレモンの皮(ノンワックス) 削った物 1/3個分くらい
  9. 玉ねぎ(みじん) 大1/2
  10. ●蜂蜜 小1
  11. ●塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ●はあわせておく。

  2. 2

    マンゴーは真ん中の種を避けて両側を切り落として皮をむいてスライスする。パプリカは薄くスライス。

  3. 3

    アボカドは皮をむいてスライス。レモン汁(分量外)をかけておく。

  4. 4

    全てをお皿に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり。

  5. 5

    ★レシピ写真は「** クミンチキン ** (ID :19288022)」を串に刺したものと一緒にしました。

  6. 6

    ★「ジンジャー&ココナッツライス(ID:19156423 )」

  7. 7

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ノンワックスのレモンがあれば皮も是非入れて下さい。風味がぐんと良くなります。
手順4: ボウルで全てをドレッシングで和えてもOKです(食べる直前に)。

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KT121
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に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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