はるさめを２分ゆで、
水にくぐらせる。

にんじんは、
太めの千切りにし、
たまねぎ、ピーマンも
千切りにする。

豚肉は、
１口サイズに切り、
しいたけは、
茎を取り薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、肉をいためる。

次ににんじん、
その次にしいたけを
入れ、塩・こしょうをし、味を調える。

それから、
たまねぎを入れ、
その次にピーマンを
入れ、キムチのたれを
入れ、辛さをつける。

最後にはるさめを入れ、よくいたまったら、醤油を入れ、
よくからませる。

味を見て、
丁度よかったら、
ごま油で風味をつけ、
できあがり。