クレソンのスープ

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petitours @cook_40078504

サラダやお肉料理の添え物的イメージですがスープにするとさっぱり、シャキシャキでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんが子供の頃、母親がよく作ってくれたらしく、リクエストされて作るようになりました。

クレソンのスープ

あんママ's cooksnap of when they made クレソンのスープ.
Satoco❋'s cooksnap of when they made クレソンのスープ.
ちびきちママ's cooksnap of when they made クレソンのスープ.
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サラダやお肉料理の添え物的イメージですがスープにするとさっぱり、シャキシャキでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんが子供の頃、母親がよく作ってくれたらしく、リクエストされて作るようになりました。
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材料

  1. クレソン 1束　130ｇ位
  2. ベーコン 100ｇ位
  3. チキンスープの素 大さじ1位
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. レモン汁又はライム汁 お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンを細かく切って軽く炒め、そこに4センチ位に切ったクレソンを投入。ひたひたになるくらいの水（1リットル位）を加える

  2. 2

    スープが温まったらチキンスープの素、塩、胡椒で味を調え、お好みでレモンやライムをしぼって出来上がり。

コツ・ポイント

クレソンはシャキシャキ感がおいしいので、スープの味を決めてからの後入れでもおいしいと思います。
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フランス在住です。料理全般、大好きです。
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