【辛口『乾燥タラ入り』チヂミ】の作り方
韓国食材（株）ナリタ @naritafoods
『辛口韓国料理』で
食欲増進!!!
簡単（即席）レシピ
このレシピの生い立ち
韓国食材専門店㈱ナリタの『人財』（知識・経験・ノウハウ）『韓国食材』『韓国調味料』『韓国漬物』『韓国香辛料』etcを通じて、韓国食文化の素晴らしさ／美味しさの普及と啓蒙
【辛口『乾燥タラ入り』チヂミ】の作り方
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作り方
- 1
※１）生青唐辛子は『細かく輪切り』にカットします。
- 2
にらは『５ｃｍ幅程度』にカットします。
- 3
人参は『千切り』にカットします。
- 4
乾燥タラ（干しタラ）は、軽く水に戻します。
- 5
ごま油とサラダ油を混ぜ合わせ『合わせ油』を作ります。
- 6
【調理用】ボールを用意し、チヂミの粉、水（焼き方により調整）を入れ『ダマ』が出来ないように混ぜ合わせます。
- 7
６．に１．の『生青唐辛子』２．の『にら』３．の『人参』４．の『タラ』を加え、軽く和えます。
- 8
熱したフライパンに５．の『合わせ油』（多め）をひき、７．を薄く広げ、両面『パリッ』と焼きます。
- 9
８．を『食べやすい大きさ』にカットし、お好みで『マヨネーズ』『チョジャン』をかけて出来上がりです。
- 10
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- 12
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コツ・ポイント
※１）【韓国食材】生青唐辛子は季節・時期により『辛味』が異なります（夏→辛）
※２）多めの合わせ油で『揚げるように焼く』のがポイント!!!
※３）【韓国香辛料】辛口中荒唐辛子がトッピングに最適!!!
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