かつお菜たっぷりのおから

デコポンmama @cook_40082599
お正月のお雑煮には欠かせない「かつお菜」
たっぷり使って、おからの旨みUP。お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
このレシピの材料である「かつお菜」は実家(唐津)のお雑煮には欠かせないお正月野菜。実家に帰省した時にたくさん貰ってきたので、たっぷり使った料理が食べたいなと思って作りました。
かつお菜たっぷりのおから
お正月のお雑煮には欠かせない「かつお菜」
たっぷり使って、おからの旨みUP。お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
このレシピの材料である「かつお菜」は実家(唐津)のお雑煮には欠かせないお正月野菜。実家に帰省した時にたくさん貰ってきたので、たっぷり使った料理が食べたいなと思って作りました。
作り方
- 1
鍋に油を入れて、具材を軽く炒めます。
- 2
1にだし汁と調味料を加え味付けします。
- 3
沸騰してきたら、中火にして乾燥おからを入れ、よく混ぜます。焦げないように混ぜ、好みの状態まで炒り煮します。
コツ・ポイント
今回は人参やちくわを使用していますが、その時冷蔵庫にある物などでバラエティーに富んだ味に仕上げて下さい。私自身は、いつでも思い立った時に使える乾燥おからが大好きで、いつも食品庫に常備しています。
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