かつお菜たっぷりのおから

デコポンmama
デコポンmama @cook_40082599

お正月のお雑煮には欠かせない「かつお菜」
たっぷり使って、おからの旨みUP。お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
 このレシピの材料である「かつお菜」は実家(唐津)のお雑煮には欠かせないお正月野菜。実家に帰省した時にたくさん貰ってきたので、たっぷり使った料理が食べたいなと思って作りました。

かつお菜たっぷりのおから

お正月のお雑煮には欠かせない「かつお菜」
たっぷり使って、おからの旨みUP。お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
 このレシピの材料である「かつお菜」は実家(唐津)のお雑煮には欠かせないお正月野菜。実家に帰省した時にたくさん貰ってきたので、たっぷり使った料理が食べたいなと思って作りました。

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材料

4人分
  1. かつお菜 4枚
  2. 乾燥おから 30g
  3. だし汁 300cc
  4. 人参 1/2本
  5. ちくわ 2本
  6. 砂糖 大1と1/2
  7. しょうゆ 大1/2
  8. 小1/3
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れて、具材を軽く炒めます。

  2. 2

    1にだし汁と調味料を加え味付けします。

  3. 3

    沸騰してきたら、中火にして乾燥おからを入れ、よく混ぜます。焦げないように混ぜ、好みの状態まで炒り煮します。

コツ・ポイント

 今回は人参やちくわを使用していますが、その時冷蔵庫にある物などでバラエティーに富んだ味に仕上げて下さい。私自身は、いつでも思い立った時に使える乾燥おからが大好きで、いつも食品庫に常備しています。

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ズボラ道まっしぐら・・・簡単☆美味しい☆のキーワードに弱い主婦です。活力鍋を購入し、毎日のお料理を楽しんでいます。
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