ざっくりキャベツと豚肉の味噌炒め★回鍋肉
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ざっくり大きく切ったキャベツの歯ごたえ。そして豚肉と甘辛い味噌味は、ごはんにぴったり♪2012.7.19 話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べておいしかったので、真似て作ってみました。
ざっくりキャベツと豚肉の味噌炒め★回鍋肉
ざっくり大きく切ったキャベツの歯ごたえ。そして豚肉と甘辛い味噌味は、ごはんにぴったり♪2012.7.19 話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べておいしかったので、真似て作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は、食べやすい大きさに切って下味をつけておく。
- 2
キャベツは芯を取らず５～６ｃｍ四方に切る（ちぎってもいい）
- 3
ピーマンは、縦に２つに切ってへたと種を取り除き、乱切りにする。
- 4
合わせ調味料を混ぜて用意しておく。
- 5
中華鍋又はフライパンに油を熱し、強火で豚肉を炒め、色が少し変わってきたら、にんにくと生姜を加えて炒める。
- 6
香りがしてきたら、具を一度取り出す。
- 7
６の中華鍋（フライパン）に油を足して強火で熱し、キャベツを入れ炒める。
- 8
油がまわったら、ピーマンを加え、さらに炒める。
- 9
６の具を加えて炒め合わせ、４の合わせ調味料を加えて大きく混ぜ返しながら、全体に味噌をからめて風味を出す。
- 10
お皿に盛り付けて完成です♪
- 11
２０１２.７.４
豚バラ人気検索で５位に、キャベツと豚肉人気検索で２位に選ばれました！ありがとうございます♪ - 12
２０１２．７.１９
つくれぽ１０人達成 話題入りしました。作ってくれた皆様ありがとうございます♬
コツ・ポイント
とにかく手早く炒めることがポイントです！キャベツの芯も使ってね♪歯ごたえあるのが一番です！
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