★炊き込みご飯の焼き茶漬け★

羅瑠☆'s cooksnap of when they made ★炊き込みご飯の焼き茶漬け★.
実希ちょ's cooksnap of when they made ★炊き込みご飯の焼き茶漬け★.
えぷっこ
えぷっこ @cook_40111348

炊き込みご飯を作って、余りをそのまま食べてもおいしいけれど、せっかくなのでアレンジ♪
このレシピの生い立ち
炊飯器の調子が悪く、芯ができてしまった炊き込みご飯の救済レシピです。
母が諦めて捨てようとしたので「ちょっと待て(ﾟ⊿ﾟ)」と、思いつきで作りました。
芯も全く気にならなくなったし、家族にとても大好評でした。

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材料

  1. 炊き込みご飯（具材は何でもok） 余った分だけ。
  2. ごま油　 適量
  3. 鰹節（出汁用） 適量　
  4. 水　(出汁用） 適量
  5. わさび お好み。
  6. ねぎ等の薬味 お好み。

作り方

  1. 1

    １．フライパンにごま油を敷く。（しっかり熱する）

  2. 2

    ２．ご飯を平たく（ホットケーキっぽく）、両面しっかり焼く。

  3. 3

    ３．フライパン上で投げ返しても、ごはんが崩れない位に焼けたらｏｋ。

  4. 4

    ４．３を手でちぎる。　（出汁がしみやすくなる）

  5. 5

    ５．鰹節で出汁を作る。

  6. 6

    ６．４を盛り付け、出汁をかける。

  7. 7

    ７．お好みで山葵を乗せて出来上がり。

  8. 8

    （写真は、ねぎと、レンコンの酢漬けを乗せてます）

コツ・ポイント

出汁は、昆布でもおいしかったです。
炊き込みご飯は元々味があるので、薄めの出汁でもいいかも。
お好みで調節してみてください♪

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えぷっこ
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