作り方
- 1
白菜を細切りにする。
えのきを根元を切ってほぐす。
梅の種を取り、しそと一緒に叩く。 - 2
豚肉を広げ、白菜とえのきをのせて巻く。
- 3
2をフライパンに敷き詰め、だし、塩、胡椒、オリーブオイルをかける。巻き終わりが下。
-
- 4
火を付け、下にした面に焼き色が付いたら、水を入れて蒸し焼き。
- 5
えのきに火が通ったら、蓋を開けて、水分を飛ばす。
- 6
裏返して焼き色を付ける。お皿に盛り付けて、梅をのせて完成。
コツ・ポイント
梅干しは中に入れる予定でしたが入れ忘れたので乗せてます。
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