まぐろの とろとろカルパッチョ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

まぐろの上に、とろとろ、ねばねばをのせて つるっと・・・香辛料を効かせると、お酒もすすみます!!
このレシピの生い立ち
お酒がすすむ食べ方を考案しました。

まぐろの とろとろカルパッチョ

まぐろの上に、とろとろ、ねばねばをのせて つるっと・・・香辛料を効かせると、お酒もすすみます!!
このレシピの生い立ち
お酒がすすむ食べ方を考案しました。

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材料

4人分
  1. まぐろ赤身 200g
  2. オクラ 4本
  3. A きゅうり 1/4本
  4. A 茗荷 1個
  5. A 生姜 少々
  6. A 青しそ 4まい
  7. A 塩コンブ 大さじ2
  8. 白だし醤油 小さじ1
  9. 七味唐辛子 少々
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    オクラはレンジで2分加熱して、Aも全てみじん切りにして、Bの調味料を入れよく混ぜる。

  2. 2

    マグロは薄めに切って、お皿に並べ、1を中心にのせ、七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

マグロは薄く切ると、ねばねばをのせて巻くようにして食べるのに食べやすい。
七味の代わりに、わさび、柚子こしょうなどでも美味しい。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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