ひじき煮リメイク ひじきの白和え

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サクサクゾウ
サクサクゾウ @cook_40215423

ひじきの煮物をつかうのでしっかり下味もついてるし、そのまま煮物で食べるのも飽きた時にはおすすめです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったひじきの煮物。一人分だけあってもみんなには足りない。でも使い切りたい。ってときに思いつきました。

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材料

3人分
  1. ひじきの煮物 小鉢一つ分くらい
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 練りゴマ 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐のパックの上の部分に切れ目を入れてシンクの淵に立てて30分ほど水切りする。

  2. 2

    ひじき煮を軽くしぼって煮汁をきっておく。

  3. 3

    豆腐に練りゴマ、砂糖、薄口醤油、いりごまをヘラで滑らかになるように崩して混ぜ合わせる。

  4. 4

    しぼって置いたひじき煮と混ぜ合わせたら完成。

  5. 5

    彩りで冷凍の枝豆を解凍してちらしてもいいかも。

コツ・ポイント

ひじきの煮物の煮汁はパサパサにならない程度煮汁をきること。豆腐も水切りを。食べる寸前に混ぜたほうがびちゃびちゃになりません。味は味見をして調節を。惣菜のひじきを買ってきて作っても安くつく一品になるかも…

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

サクサクゾウ
サクサクゾウ @cook_40215423
に公開
基本は基本として知っているけれども、普段の食事は赤ちゃんがいるからできるだけ簡単に。でも同居の母と3歳の娘にも食べれるものをと頭を悩ませてます。できるだけ簡単に栄養のあるレシピを。
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