ホワイトソースから手作り！グラタン
errycafe @cook_40188911
缶詰のホワイトソースを使うのもいいですが。全部手作りするとおいしいですよ
このレシピの生い立ち
普段家出作る基本のグラタンです。中身をシーフードにしたりじゃがいもを加えたりアレンジしてます。
ホワイトソースから手作り！グラタン
缶詰のホワイトソースを使うのもいいですが。全部手作りするとおいしいですよ
このレシピの生い立ち
普段家出作る基本のグラタンです。中身をシーフードにしたりじゃがいもを加えたりアレンジしてます。
作り方
- 1
マカロニは１０倍以上の塩水(１％)で９分ほど茹でておく
- 2
バター10gを溶かし薄力粉10gを入れて１０分練る。絶対に焦がさないよう注意
- 3
玉葱とマッシュルームは薄切り、ソーセージは一口大
- 4
鍋にバター3gを溶かし玉ねぎを炒め、透明になったらソーセージとマッシュルームを炒める
- 5
牛乳を少しずつ２に加えてのばす
- 6
鍋に５とブイヨンスープを加えて煮詰める
- 7
グラタン皿にバターを塗り６を注ぎ上にパン粉と粉チーズをふりかけ２３０℃のオーブンで８分焼く
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