だしが効いた美味しい豚の角煮です。
このレシピの生い立ち美味しい角煮を作りたくて試行錯誤で出来たレシピ。
肉は塊のままヒタヒタの水で約20分茹でる。
水洗いして3〜4センチに切る。
○を加え強火で煮、煮立ったらアクを除き弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで約1時間20分煮る。
お好みの固さの茹で卵を作る。
3に浸けておく。(途中で返して両面に味が染み込むようにする。)
じっくり弱火で煮込んでください。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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