おめでとう　お赤飯　週末,炊飯器で～

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あっこ's cooksnap of when they made おめでとう　お赤飯　週末,炊飯器で～.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

週末はお祝いのご馳走を、簡単にお赤飯がつくれます。小豆もたっぷり入れました。コツ、ポイントがあります。
このレシピの生い立ち
忙しいけどお祝いを！簡単に作れるお赤飯。

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材料

６人分
  1. もち米 ２カップ
  2. 米 １カップ
  3. 小豆（乾燥） １２５ｇ
  4. 塩 小さじ１
  5. 炒りごま 少々
  6. Ａ　小豆浸水の水 ３カップ
  7. Ｂ　赤飯を炊く時の水 浸水液と水を加えて２カップと８０ｃｃ

作り方

  1. 1

    乾燥の小豆はきれいに洗って３カップの水に丸１日浸水しておく。

  2. 2

    米ともち米はよく洗ってザルにあけておき、１のあずきとＢを炊飯器に入れ、３０分浸水して塩を入れ炊飯モードでスイッチＯＮ！

  3. 3

    ふっくら小豆もほどよい柔らかさで炊けました。

コツ・ポイント

ポイントは小豆の浸水時間、しっかり浸水する。２４時間がめやす（１２５ｇの乾燥小豆が２１０ｇくらいの重さになる位しっかり戻す）。炊く時の水分量の目安は米に対し水８割、お好みで加減、　お赤飯ですがもち米ばかりではなくお米も入れたほうが美味しい。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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