アンチョビ入りトマトの卵炒め
uki345 @cook_40054866
いつもの炒め物がアンチョビを加えるだけで大人のレシピに☆DHA・EPAの補給にも♬
このレシピの生い立ち
アンチョビを使って簡単炒め物♬
アンチョビ入りトマトの卵炒め
いつもの炒め物がアンチョビを加えるだけで大人のレシピに☆DHA・EPAの補給にも♬
このレシピの生い立ち
アンチョビを使って簡単炒め物♬
作り方
- 1
トマトは食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐす。アンチョビは粗みじんにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、溶き卵を流し入れ、固まってきたらざっくりと混ぜて取り出す。
- 3
再びオリーブ油を熱し、アンチョビ・舞茸を炒め、火が通ったらトマト・ちりめんじゃこを加え炒める。
- 4
塩胡椒・醤油で味をととのえ、溶き卵を戻し入れ、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、パセリを飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
アンチョビの塩味を考慮して味付けしてくださいね。
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