大根でもう一品♪塩麹で超簡単お漬物
しぐれちゃん @cook_40219740
大根と塩麹を混ぜるだけ♪簡単で美味しいお漬物。パリパリとした歯ごたえで、ご飯のお供やお酒のおつまみに・・・
このレシピの生い立ち
姉から教わり、今までナスを使っていたのですが、大根に替えて作ってみました。
大根でもう一品♪塩麹で超簡単お漬物
大根と塩麹を混ぜるだけ♪簡単で美味しいお漬物。パリパリとした歯ごたえで、ご飯のお供やお酒のおつまみに・・・
このレシピの生い立ち
姉から教わり、今までナスを使っていたのですが、大根に替えて作ってみました。
作り方
- 1
大根を厚さ2ミリくらいのいちょう切りにする。
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- 2
塩でもんで水分が出てるまで置いておく。
- 3
塩を洗い流して固くしぼり、塩麹を混ぜる。
- 4
お皿に盛りつけてゆずの皮の千切りを載せれば出来上がり。
コツ・ポイント
銀杏切は厚めに切るより，薄いほうが美味しいと思います。
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