焼くだけ簡単☆茄子の田楽♪
きょこたん♪ @kyokotanplusone
みずみずしい茄子の風味がたっぷり♪普通の茄子でも出来ます！京の風味をお家で♪2016.10.3人気検索トップ10入り!!
このレシピの生い立ち
良い賀茂茄子が手に入ったので(*^^*)
焼くだけ簡単☆茄子の田楽♪
みずみずしい茄子の風味がたっぷり♪普通の茄子でも出来ます！京の風味をお家で♪2016.10.3人気検索トップ10入り!!
このレシピの生い立ち
良い賀茂茄子が手に入ったので(*^^*)
作り方
- 1
茄子は厚さ1.5cm幅に切り、厚さの半分くらいまで隠し包丁を十時に入れる。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、切り込みを入れた方を下にして焼き目をつける。裏返して箸がスッとささるくらいまで焼く。
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- 3
焼いている間に別のフライパンに、調味料を全部入れて弱火にかけて練り上げる。
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- 4
天板にクッキングシートをひき、焼けた茄子を切り込みを下にして並べ、練り上げた味噌を塗る。
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- 5
180℃に余熱したオーブンかグリルで10分くらい焼いて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
茄子は焼くと縮むので厚めに切って大丈夫です(*^^*)
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kimisunsun -
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