親子で美味しい☆簡単ビビンパ
kotokama @cook_40040327
基本の味付けは子供も食べられる辛くないビビンパ。コチュジャンを足すだけで、ぐっと大人味です。
主人の評価☆☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介された「きゅうりの炒めナムル」を参考にビビンパにアレンジ。
辛くない味付けは子供用、コチュジャンを足して大人用にできるので、親子で楽しめます。
親子で美味しい☆簡単ビビンパ
基本の味付けは子供も食べられる辛くないビビンパ。コチュジャンを足すだけで、ぐっと大人味です。
主人の評価☆☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介された「きゅうりの炒めナムル」を参考にビビンパにアレンジ。
辛くない味付けは子供用、コチュジャンを足して大人用にできるので、親子で楽しめます。
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして塩もみ。水分を絞ったら、ごま油で1分炒めてすりごまを和えておく。
- 2
同じフライパンに、再びごま油をひき、薄切りにしたシイタケをよく炒める。
- 3
鍋に湯を沸かし、人参とモヤシを塩ゆでしてごま油を少々たらす。
ほうれん草は塩茹でして水にさらし、水気を絞る。 - 4
☆を合わせておく。
ゴマ油で肉を炒め、☆で味付ける（たれは半分くらい残しておいて） - 5
温かいごはんの上に具をのせてたれもかける。 すりごまをたっぷりかける。
大人はコチュジャンをのせて、かき混ぜて。 - 6
追記：２の工程でシイタケに醤油とみりん各小さじ１（分量外）で味付けするともっとおいしいです
コツ・ポイント
具をのせるときに、ご飯のうえはお肉のほうがたれがよくご飯にしみわたります。
その上に野菜をのせて。
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