卵に塩コショウよく混ぜ、フライパンで半熟のスクランブルエッグを作り取り出す。◎を混ぜる。

ニラを食べやすい長さに切り、フライパンで炒め、◎を入れ炒める。火を止め卵をさっと混ぜる。