【小名浜】秋刀魚のポーポー焼き
深見琉璃 @cook_40055172
たくさん秋刀魚が手に入ったら、一度にたくさん食べれちゃうポーポー焼き！
このレシピの生い立ち
夫の実家ちかくのスーパーで見つけ、衝撃を受けた美味しさ！ さんが焼きと同じなのかな？小名浜ではポーポー焼きと呼ばれるそうです。
【小名浜】秋刀魚のポーポー焼き
たくさん秋刀魚が手に入ったら、一度にたくさん食べれちゃうポーポー焼き！
このレシピの生い立ち
夫の実家ちかくのスーパーで見つけ、衝撃を受けた美味しさ！ さんが焼きと同じなのかな？小名浜ではポーポー焼きと呼ばれるそうです。
作り方
- 1
ボウルに、味噌、しょうが、酒、片栗粉を入れます。
- 2
長ねぎを適当な大きさにぶつ切りにして、フードプロセッサで細かくし、ボウルにうつします。
- 3
秋刀魚を全て三枚降ろしにします。
- 4
身の部分をぶつ切りにして、フードプロセッサで細かくし、ボウルにうつします。☆骨が気になる場合は、すり鉢で念入りに！
- 5
均等になるまで混ぜます。
- 6
両面をこんがり焼いて、出来上がり！
蓋をして蒸らすと、ふっくら出来上がります。
コツ・ポイント
☆ハンバーグみたいにケチャップとソースをつけると、酸味があって美味しい！
☆味噌は、大さじ1でも充分！
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