うちのカレーライス
メモリー９ @cook_40219968
我が子の為に試行錯誤したカレーです
このレシピの生い立ち
子供がしょうが が苦手で夫はニンニクが苦手で だけど私はどちらかを入れたかったので これになりました
うちのカレーライス
我が子の為に試行錯誤したカレーです
このレシピの生い立ち
子供がしょうが が苦手で夫はニンニクが苦手で だけど私はどちらかを入れたかったので これになりました
作り方
- 1
にんじん、ジャガイモ、玉ねぎの皮を向きます
- 2
にんじん、ジャガイモは１.５センチの角切り 玉ねぎは１センチ幅の薄切りにして2センチに長さで切る
- 3
玉ねぎは人参、ジャガイモと分けておく、肉も１.５センチ角くらいの大きさになるように切る
- 4
しょうが、にんにくを薄切りにする それらをお茶パックに月桂樹の葉と一緒に入れる
- 5
フライパンにごま油を入れ、ジャガイモ、人参、肉を炒める、肉が焼けてきたら玉ねぎを入れる
- 6
玉ねぎが透明になったらフライパンの中身を鍋に移す
- 7
炒めた具の入った鍋に水、梅酒を入れて中火で煮る グツグツしてきたら しょうゆ、お茶パックを入れる
- 8
弱火に近い中火にして蓋をして12分煮る、12分経ったら火を消し10分待つ、お茶パックを取り出す
- 9
カレールーを鍋に入れる、火を消したままで5分待つ
- 10
木ベラなどでまぜてルーを溶かしてから火を付ける、
※子供や減塩している方は煮たったら ここで取り分ける※ - 11
最後にソースを入れて、またひと煮たちさせる
【完成】
コツ・ポイント
しょうゆは必ず煮たってから入れて下さい、しょっぱさが足りない場合は塩を小さじ １/3を入れてみて下さい ニンニク、しょうがは、どちらかでも大丈夫です
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コレがうちの定番具沢山カレーです( ´ ▽ ` )ﾉ具がゴロッとしたカレーが好きなので、野菜は基本大きめカット！！
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