しっとり♪ふんわりあんパン
マッキンマッキン @cook_40220053
生地にこしあんをいれてるのでしっとり！！
でも、ふわふわ☆★自分で作るこのあんぱんが一番好き♪♪
このレシピの生い立ち
あんパンが食べたくて色んなレシピを試したけどなかなか自分好みのパンが出来無くて、自己流で色んなレシピの良いとこ取りしてたら奇跡的に自分好みなあんパンが出来ました♪♪
しっとり♪ふんわりあんパン
生地にこしあんをいれてるのでしっとり！！
でも、ふわふわ☆★自分で作るこのあんぱんが一番好き♪♪
このレシピの生い立ち
あんパンが食べたくて色んなレシピを試したけどなかなか自分好みのパンが出来無くて、自己流で色んなレシピの良いとこ取りしてたら奇跡的に自分好みなあんパンが出来ました♪♪
作り方
- 1
材料を計量する。牛乳を人肌程度に温めためる。
- 2
Ａを捏ね、纏まってきたらこしあん、バターの順でいれて捏ねる。
- 3
ひたすらコネ②。艶が出てきたらひとまとめにし、ボールにラップをし40分発酵する。
- 4
発酵が終わったら空気を抜き、１２分割し、10分ベンチタイム。
- 5
ベンチタイムが終わったらこしあんをいれて成型。
- 6
二次発酵を40分させ、１６０度のオーブンで10分焼けば出来上がり♪♪
コツ・ポイント
こしあんにバターとベタベタするけど、コネ②してるうちに馴染んできます！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19117067
