ご飯パンの生地をボウルの中でまとめる。

打ち粉をして、台の上で手に引っ付かなくなるまで、１５分くらいこねる。

丸く丸める。

ボウルにオイル（分量外）を塗り、３を入れて、ラップをかける。
１時間オーブンで発酵。

サトイモは皮付きのまま鍋に入れ、サトイモがかくれるまで水を入れ、沸騰するまで煮る。

５をざるに開け、水の中に入れる。

ざるにあける。

包丁の刃で、皮をすっとむく。

サトイモを薄く切り、鍋で砂糖、水と一緒に柔らかくなるまで煮る。
あくはとる。

水気がなくなったら、火からおろし、つぶす。

４が発酵したところ。

台にラップを引いて、打ち粉をし、１１をのせて平らにする。

９等分する。

キッチンペーパーをぬらし、かぶせる。
５分間おいておく。

１４を１５ｃｍくらいにのばす。

１０をのせる。

とじる。

とじ口を下にしておく。

右端の物は薄く延ばし、干しぶどうを入れて、巻いたもの。

水でぬらしたキッチンペーパーをかぶせて、常温で２０分おく。

ココナッツオイルを塗り、１７０度のオーブンで、１８分焼く。

出来上がり。

サトイモアンパンを切ったところ。