ミルク串団子Φ
あっちぇるんば @cook_40061107
上新粉のお団子をミルクで作ります。焦げ目が香ばしい♫柔らか～
このレシピの生い立ち
余った上新粉と期限間近の牛乳の救済のために。ついでに小豆の缶詰も余っていたので～(；一_一)
ミルク串団子Φ
上新粉のお団子をミルクで作ります。焦げ目が香ばしい♫柔らか～
このレシピの生い立ち
余った上新粉と期限間近の牛乳の救済のために。ついでに小豆の缶詰も余っていたので～(；一_一)
作り方
- 1
蒸し器を支度しておきます。ボウルに粉と牛乳を量り入れ、ゴムべらで練り合わせます。
- 2
蒸し器が沸いたらクッキングシートを敷いて、１の生地を適当に小分けにして入れます。熱いので火傷に気を付けてください。
- 3
ふたをして強火で20分ほど蒸します。水滴が落ちないようにふたと鍋の間に布巾などを被せるとよりいいです。
- 4
蒸しあがったら再びボウルに移し、すりこ木などで滑らかになるまでよくつきます。
- 5
次に4を手でよく捏ねてひとまとめにします。シリコンマットなどを使うと熱くないです。
- 6
滑らかにまとまったら一口大にちぎり丸めて、串に刺していきます。
- 7
ガスコンロなどで6を回しながら炙って焦げ目を作ります。焦げすぎないように常にくるくると回してください。
-
- 8
お好みで餡やみたらし、ゴマ餡などを付けて召し上がってください^m^
コツ・ポイント
焦げ目をつける時に常にくるくると回して炙ってください！焦げて引火しますので要注意です(;O;)
蒸し器の工程、焼きの工程、火傷に十分注意してくださいね(+o+)
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