かぼちゃカップケーキ
ハロウィン用のカップケーキです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温にする。
○の粉類を合わせる。
- 2
焦がしバターを作る。
-
- 3
かぼちゃを小さく切り耐熱皿に並べ、ラップをかけ500ｗのレンジで約2～3分加熱をし柔らかくなったら潰す。
-
- 4
鍋にかぼちゃと牛乳を入れ、弱火でペースト状にする。
※ドロッとした感じです。
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- 5
卵を溶き、砂糖を2～3回に分けて混ぜ、バニラオイルを加える。
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- 6
1で合わせた粉類を振るいながら2～3回に分けサックリと混ぜる。
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- 7
4のペースト状にしたかぼちゃを加えて混ぜる。
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- 8
2の焦がしたバターを茶漉しを使い2～3回に分けて混ぜる。
-
- 9
出来上がりの生地です。
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- 10
型に紙ケースを敷き生地を入れ、好みでクリームチーズを押し込むようにのせる。
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- 11
予熱190℃のオーブンで約20分～25分。
終了後180℃に下げて焼く。
- 12
焼き上がったら型からはずし粗熱を取り、ラップや密閉容器で半日～1日保存をする。
※焼き立てでも食べられます。 -
- 13
クリームチーズ（1個18ｇ）は1個を9等分に切っています。
マフィン1個に3個ずつ入れています。
コツ・ポイント
※皮付きのまま作りましたが、
皮を剥いても良いと思います。
※ケーキ用マーガリンを使用する場合は
焦がさないほうが良いかと思います。
好みでお願いします。
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