作り方
- 1
鶏ももは
両面に塩胡椒をふります。 - 2
熱したオリーブ油に
肉を皮目から入れ、
弱火で20分焼きます。 -
- 3
時々、
上面に熱いオリーブ油を
回しかけてください。 -
- 4
皮目が焼き上がったら
裏返して火を止めます。
そのまま冷めるまで余熱で火を通したら完成！ -
- 5
ポン酢またはゆず胡椒、
大根おろしやゆずスコなど
お好みの味で召し上がれ～w
コツ・ポイント
弱火でじっくり、皮目に焼き色を付けます。
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