作り方
- 1
ナスは縦半分➡︎横三等分に切りわけ、皮のほうに切り目を入れます。
-
- 2
高温で揚げます。皮から入れて1分➡︎ひっくり返して30秒➡︎皮を下にして10秒。
余熱で中まで火が通るので大丈夫です。 -
- 3
タッパに麺つゆと水を合わせておく。
ナスは3分くらい置いてからタッパに浸す。 -
- 4
励みになります(*^◯^*)
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コツ・ポイント
麺つゆは2倍濃縮を使いますが、水を少なめにして濃いめの味付けにしています。
針生姜やネギなどをのっけて食べます。
一晩くらい置いとくと味がしみこんでご飯がすすみます！
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